4 порции 2 часа (ваши 30 мин)
Запечённая курица с апельсинами, луком, имбирём и тимьяном – аппетитное и простое в приготовлении блюдо. Курица получается нежной, нежирной, пропитанной цитрусовыми соками, что дарит ей просто невероятно богатый аромат. Обязательно попробуйте приготовить — останетесь довольными!
Продукты (на 4 порции)
Курица – 1,3 кг
Апельсины – 2 шт. (500 г)
Чеснок – 5 зубчиков
Лук репчатый – 3 шт. (300 г)
Имбирь (свежий корень) – 30 г
Тимьян (свежая зелень) – 5-7 веточек
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится фольга.
Курицу промываем и нарезаем небольшими порционными кусочками. Кладём в миску.
Имбирь очищаем и трём на мелкой тёрке.
В миску с курицей кладём имбирь, половину веточек тимьяна, солим и перчим.
Перемешиваем и оставляем минимум на полчаса (можно и дольше).
Незадолго до окончания времени маринования включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Один апельсин нарезаем кружочками. А из второго апельсина выжимаем сок.
Очищаем лук и нарезаем крупными кусками.
Чеснок так же крупно рубим.
Смазываем жаропрочную форму растительным маслом.
Выкладываем кружочки апельсина в форму.
На апельсин выкладываем куски курицы.
Также в форму выкладываем лук, кусочки чеснока и веточки тимьяна. Отправляем в духовку.
Запекаем 30-35 минут при 200 градусах.
Равномерно поливаем соком апельсина.
Накрываем форму фольгой и отправляем запекаться ещё на 20-30 минут.
Снимаем фольгу, поливаем мясо соком из формы и запекаем ещё 20 минут. (Поливаем мясо птицы соком во время запекания несколько раз.)
Готовому блюду даём немного остыть.
Запечённая курица с апельсинами, луком, имбирём и тимьяном готова.
Подаём курицу, украсив веточками свежего тимьяна.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
