Варенье из айвы с лимоном

Варенье из айвы с лимоном 

Вкусное и полезное янтарное варенье из айвы в собственном соку, с лимоном.

Продукты

Айва — 1 кг

Сахар — 1 кг

Лимон — 1 шт

Варенье из айвы с лимоном

Перед тем как приготовить варенье из айвы с лимоном, подготовим необходимые ингредиенты.

Варенье из айвы с лимоном

Айву хорошо помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, нарезать на небольшие тонкие дольки.

Варенье из айвы с лимоном

Лимон помыть, порезать на дольки.

Варенье из айвы с лимоном

Айву и лимон сложить в кастрюлю с толстым дном, в которой будем варить варенье, посыпать сахаром, перемешать, оставить на 10-12 часов, чтобы айва дала сок. Иногда помешивать, чтобы сахар полностью растворился.

Варенье из айвы с лимоном

После того, как айва даст сок, поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, поварить на медленном огне 10 минут, аккуратно помешивая. Образовавшуюся пенку снять шумовкой.

Варенье из айвы с лимоном

Затем выключить огонь и оставить варенье до полного остывания. Такую процедуру варки повторить 3-4 раза, в зависимости от того, какой густоты варенья хотим добиться. Чем дольше варенье варится, тем гуще оно будет.

Варенье из айвы с лимоном

Готовое варенье из айвы сложить в чистые стерилизованные банки, закрыть любыми крышками.

Источник: russianfood.com