4 порции 20 мин (ваши 20 мин)
Этот салат из тропических и садовых фруктов с ягодами крыжовника — просто кладезь витаминов! Заправляется такой салат йогуртом с добавлением сока лайма. Устоять невозможно!
Продукты (на 4 порции)
Манго крупный — 1 шт.
Банан крупный — 1 шт.
Персик крупный — 1 шт.
Абрикосы — 3 шт.
Грейпфрут — 0,5 шт.
Крыжовник — 50 г
Йогурт с добавками (у меня абрикосовый) — 50 мл
Лайм (сок) — 0,25 шт.
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Банан очистить и нарезать кружочками. Сбрызнуть кусочки банана соком лайма, чтобы они не потемнели.
Персик разрезать пополам, удалить косточку. Нарезать мякоть персика тонкими дольками.
Абрикосы нарезать таким же образом, как и персики.
Манго можно просто очистить, срезать мякоть с косточки и нарезать крупными кубиками.
А можно обработать манго правильно. Для этого с двух сторон от косточки срезать мякоть вместе с кожурой. Часть манго с косточкой пока отставить. Остальные две части манго нарезать кубиками (в виде решетки), не прорезая кожуру, и вывернуть наизнанку. Срезать кубики манго на тарелку. Затем взять часть манго с косточкой, очистить от кожуры, по периметру срезать мякоть и нарезать кусочками.
Ягоды крыжовника разрезать вдоль пополам.
Грейпфрут очистить от кожуры, разделить на дольки, с которых снять пленку. Нарезать мякоть грейпфрута треугольничками.
По кругу тарелки, максимально близко к краю выложить банан. Затем выложить дольки персика, между которыми разместить дольки абрикосов. Из абрикосов сделать «окантовку» центра тарелки. В центр тарелки выложить манго. Сверху на слой персиков, в нижней его части, чередуя, выложить грейпфрут и крыжовник.
Из лайма выдавить еще 1 ст. ложку сока и добавить к йогурту, перемешать. Переложить йогурт в целлофановый пакетик, у которого срезать маленький уголочек. Полить фруктовый салат «Солнечный» сеточкой йогурта.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две тарелки салата.
Перед употреблением салат из фруктов можно перемешать.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
